Ingrediënten 300 g Verse zalm 1 hele Bloemkool Bloemkool salade 1/2 Bloemkool in roosjes 2 eetlepels Pijnboompitten handje Verse zachte kruiden 1/3 Rode peper Sap van 1 Citroen 1/2 dl Olie Bloemkool creme 1/2 Bloemkool 2 dl Melk 50 g Boter Bereiding Voor de bereidingswijze, kijk deze video.
Meer
-
Uit de Losse Pols afl5 (Spannende bloemkool met zalm)
-
Friet van Cassave met Mayo van Masala
Ingrediënten Voor de frietjes 1 kg cassave 1 liter frituurolie Mayonaise 1⁄2 ui fijngesneden (gesnipperd) 3 tenen knoflook (fijn gehakt) 2 eetl olie 2 1⁄2 eetl masala kerriepoeder 1 madame jeanette 1 theel komijnzaad 300 g mayonaise sap van 1 limoen Bereiding Schil de cassave en snijd ze tot frieten. Breng in een pan ruim [...] Meer -
Lamsstoof
Ingrediënten 300 g lamsbout 1 ui, fijngesneden 3 tenen knoflook, fijngehakt 2 takken tijm 2 laurierblaadjes 2 stuks steranijs 1⁄2 theel. gemalen kaneel 1 eetl. tomatenpuree 1⁄2 theel. nootmuskaat 2 eetl. honing 300 ml rode wijn sap van 1⁄2 citroen 200 ml runderbouillon 100 g peulen 150 g broccoli 100 ml water 100 g doperwten 2 [...] Meer -
Uit de Losse Pols Afl 4 (De basis voor soepen)
De basis voor soepen Kippenbouillon 1 kg kippenpoten of hele kip 2 uien 4 tenen knoflook 3 blaadjes laurier 10 zwarte peper korrels 3 takken bladselderij 1 a 2 mm Jeanette pepers 4 liter water 20 g zout Pinda soep 300 g Pindakaas 2 verse tomaten 2 takken Selderij 1 liter kippenbouillon Gegaarde kip (uit [...] Meer -
Uit de Losse Pols afl 3 (Curry, Dressing en Salade)
Ingrediënten Thaise curry 1 Ui 2 tenen Knoflook 2 el Curry pasta 4 dl Kokosmelk 1 el Vissaus 1 Aubergines Zware peper 200 g Tofu 6 blaadjes Djeroek poeroet (limoenblad) 15 blaadjes Thaise basilicum klein Handje koriander Dressing sap van 1 Limoensap 1/2 dl Soja olie 1 el Vissaus 1 el Soja saus 1 el [...] Meer -
Om te kluiven (Kip met mango)
Ingrediënten 1 of 2 hele kippen Marinade 1 Madame Jeanette-peper (fijngehakt) 1/2 tl nootmuskaat 4 tenen knoflook (fijngehakt) 1 dl black soy (toko) 2 el tomatenpuree dl sojaolie kippenbouillonblokje sap van 1 limoen Mango 3 sjalotten 2 mango’s 75 g rozijnen 1/2 dl rum 1/2 dl gembersiroop 20 peterselietakjes, alleen de stelen 1/2 Madame Jeanette-peper [...] Meer -
Uit de Losse Pols Afl. 2 (draadjes spek)
Ingrediënten 500 g Gekookte aardappelen 1/2 Ui 2 tenen Knoflook 1/2 dl Vodca of witte wijn 1 theelepel Bloem 2 dl Melk 1/2 tl Zout 300 /400 g ontbijtSpek (blok) 2 Laurierblaadjes 1/2 Ui 1 teen Knoflook Water 200 g kleine tomaatjes Overige Gasbrander Zeste (rasp) van een halve citroen Sap van een halve citroen [...] Meer -
In korte stappen (Bonenschotel)
Ingrediënten Bereiding Voor de bereidingswijze, kijk deze video. Meer -
Ossenhaas, Ansjovis en Perzik
Ingrediënten Aardappels 400 g nieuwe aardappels 2 takjes rozemarijn 50 g ansjovisfilets 100 g roomboter Salade 8 perziken uit blik 2 el olijfolie 1 el suiker 1⁄2 rode peper sap van 1 limoen Aardappels 400 g nieuwe aardappels 2 takjes rozemarijn 50 g ansjovisfilets 100 g roomboter ossenhaas 500 g ossenhaas Bereiding Salade Snijd de [...] Meer -
Pom, rijst en bonen
Ingrediënten Pom 1 pak geraspte pomtajer 1 kg kippendijen 2 el piccalilly 1⁄4 tl nootmuskaat poeder 1 grote ui 400 g zoutvlees 1 suiker 1 dl jus d'orange 1 2 kippenbouillonblokje 2 el tomatenpuree Bonen 500 g bruine bonen 1 uitje 1⁄2 tl vijfkruidenpoeder 2 teentjes knoflook 3 el olie 1 el tomatenpuree 1 madam [...] Meer