Ingrediënten 1 of 2 hele kippen Marinade 1 Madame Jeanette-peper (fijngehakt) 1/2 tl nootmuskaat 4 tenen knoflook (fijngehakt) 1 dl black soy (toko) 2 el tomatenpuree dl sojaolie kippenbouillonblokje sap van 1 limoen Mango 3 sjalotten 2 mango’s 75 g rozijnen 1/2 dl rum 1/2 dl gembersiroop 20 peterselietakjes, alleen de stelen 1/2 Madame Jeanette-peper [...]
Meer
-
Om te kluiven (Kip met mango)
-
Pom, rijst en bonen
Ingrediënten Pom 1 pak geraspte pomtajer 1 kg kippendijen 2 el piccalilly 1⁄4 tl nootmuskaat poeder 1 grote ui 400 g zoutvlees 1 suiker 1 dl jus d'orange 1 2 kippenbouillonblokje 2 el tomatenpuree Bonen 500 g bruine bonen 1 uitje 1⁄2 tl vijfkruidenpoeder 2 teentjes knoflook 3 el olie 1 el tomatenpuree 1 madam [...] Meer -
Suri Thai Ribs
Ingrediënten Thaise salade 1/2 groene kool 1 mango 1 papaja 4 blaadjes djeroek poeroet 1 el gehakte koriander sap van 2 limoenen 3 el sushi-azijn 1/2 dl gembersiroop Suri-Thai ribs 2 kg spareribs 1,5 l runderbouillon 6 pimentkorrels 3 blaadjes laurier Marinade 2 dl black soy (toko) 75 g tomatenpuree sap van 1/2 limoenen 1 [...] Meer -
B B met R (Bruine bonen met rijst)
Ingrediënten 1 hele kip 1/2 theelepel nootmuscaat zout zwarte peper uit de molen 1/2 dl sojaolie 1 ui (gesnipperd) 3 tenen knoflook (fijngehakt) 250g zoutvlees (uitgekookt en in stukjes gesneden) 2 tomaten in stukjes 2 el tomatenpuree 2 grote potten bruine bonen (niet laten uitlekken) 3 dl kippenbouillon 2 dl kokosmelk 1/2 dl black soy [...] Meer -
Bruine bonen salade, kip en zout vlees
Ingrediënten 1 blik bruine bonen Dressing sap van 2 limoenen 1⁄2 dl sojaolie 1 el suiker 1 el Japanse sojasaus 2 tenen knoflook (geperst) 1⁄2 Madame Jeanette-peper (fijngehakt) 1⁄2 ui (heel fijn gesnipperd) Zacht gegaarde kip 400 g kipfilet 1⁄4 tl gemalen nootmuskaat 100 g boter Garnituur 100 g zoutvlees (uitgekookt) olie om te frituren [...] Meer