Ingrediënten
Thaise curry
1 Ui
2 tenen Knoflook
2 el Curry pasta
4 dl Kokosmelk
1 el Vissaus
1 Aubergines
Zware peper
200 g Tofu
6 blaadjes Djeroek poeroet (limoenblad)
15 blaadjes Thaise basilicum
klein Handje koriander
Dressing
sap van 1 Limoensap
1/2 dl Soja olie
1 el Vissaus
1 el Soja saus
1 el Gembersiroop
2 blaadjes Djeroek poeroet
8 blaadjes Thaise basilicum
3 el Cashewnoten
Salade
1 stuk Venkel
3 Perziken
1 Appel
Dressing
Bereiding
Voor de bereidingswijze, kijk deze video.